Ahoj! Ako dodávateľ mrazených mušlí sa ma často pýtajú na bežné veľkosti týchto lahodných morských pokladov. Poďme sa teda ponoriť a preskúmať rôzne veľkosti, s ktorými sa zvyčajne stretnete na trhu.
Po prvé, je dôležité pochopiť, že veľkosť hrebenatiek sa zvyčajne klasifikuje na základe počtu, ktorý by ste dostali za libru. Tento systém počítania poskytuje spotrebiteľom jednoduchý spôsob, ako zmerať veľkosť a tiež pomáha pri zisťovaní, koľko budú potrebovať na jedlo.
10/20 hrebenatky
Jednou z najobľúbenejších veľkostí je rozsah 10/20. To znamená, že dostanete medzi 10 až 20 hrebenatkami za libru. Sú to relatívne veľké hrebenatky a často sa považujú za prémiovú možnosť. Vďaka svojej veľkosti sú ideálne na grilovanie vcelku. Môžete ich hodiť na rozpálený gril a zvonku sa rýchlo opečú, pričom vo vnútri zostanú jemné a šťavnaté. Pár týchto veľkých chlapcov dokáže urobiť celkom pôsobivý hlavný chod pre jednu osobu. Ak organizujete luxusnú večeru, servírovanie grilovaných 10/20 mušlí so špargľou a ľahkou citrónovo-maslovou omáčkou na vašich hostí určite zapôsobí. Tieto krásky nájdete u násMrazené mäso z hrebenatkyoddiele.
20/30 hrebenatky
Ďalej sú hrebenatky 20/30. V libre ich budete mať 20 až 30. Sú o niečo menšie ako 10/20, ale stále majú skvelú veľkosť. Tieto sú veľmi všestranné. Môžete ich použiť do zemiakových hranolčekov, pridať ich do cestovín alebo dokonca pripraviť sladko-slané hrebenatky. Varia pomerne rýchlo, vďaka čomu sú ideálne na rušné týždenné večere. Ak sa po práci ponáhľate, môžete tieto hrebenatky rýchlo opražiť na troche oleja a pridať do vopred pripravených cestovín s cherry paradajkami a bazalkou. Sú základom v mnohých kuchyniach a sú dostupné v oboch našichMrazené mäso z hrebenatkyaMrazené hrebenatkyzbierky.
30/40 hrebenatky
Hrebenatka 30/40 sú na menšej strane. S 30 až 40 mušľami na libru sú ideálne na pridávanie do šalátov alebo dusených plodov mora. Dobre sa miešajú s ostatnými ingredienciami a môžu dodať vášmu pokrmu príjemnú príchuť morských plodov. Môžete si napríklad pripraviť osviežujúci letný šalát so zeleninou, niekoľkými plátkami uhorky, syrom feta a hrsťou 30/40 mušlí. Pokvapkajte ho ľahkým vinaigrettom a máte zdravé a chutné jedlo. Sú tiež skvelé na prípravu lievikov z hrebenatky. Stačí ich zmiešať s kukuričnou múkou, múkou a vašimi obľúbenými koreninami, vytvarovať z nich karbonátky a opražiť. Vďaka malej veľkosti tieto hrebenatky dobre držia pohromade v lievancoch.
40/50 a nad hrebenatkami
Hrebenatky v rozsahu 40/50 a vyššie sú najmenšie. Často sa používajú v jemnejších jedlách, kde chcete jemnú príchuť hrebenatky. Môžu byť použité v sushi rolkách, pridané do paella z morských plodov alebo dokonca použité ako topping na pizzu. Tieto maličké mušle sa varia super rýchlo, takže ich pri varení musíte pozorne sledovať. Pre jedinečný šmrnc na pizzi natrite paradajkovú omáčku na kôrku pizze, posypte syrom mozzarella, pridajte niekoľko mušlí 40/50 a niekoľko čerstvých byliniek. Pečte v rúre, kým sa syr neroztopí a nezhustne, a máte jedinečnú pizzu z morských plodov.
Pokiaľ ide o nákup mrazených hrebenatiek, na veľkosti záleží v závislosti od vašich potrieb pri varení. Ak hľadáte ozdobný prvok so zátkou na špeciálnu príležitosť, vyberte si väčšie mušle 10/20. Ak však chcete niečo všestrannejšie na každodenné varenie, hrebenatky 20/30 alebo 30/40 sú skvelou voľbou. A menšie mušle 40/50 a viac sú ideálne pre tieto kreatívne, jemné jedlá.
Ako dodávateľ sme hrdí na to, že ponúkame mrazené mušle najvyššej kvality vo všetkých týchto bežných veľkostiach. Hrebenatky získavame zo spoľahlivého rybolovu a náš proces mrazenia zabezpečuje, že si zachovajú svoju chuť a textúru. Či už ste domáci kuchár, ktorý chce pripraviť chutné jedlo, alebo majiteľ reštaurácie, ktorý potrebuje stály prísun mušlí, máme pre vás všetko.
Ak máte záujem o kúpu našich mrazených hrebenatiek, neváhajte a porozprávajte sa o svojich potrebách nákupu. Radi s vami budeme spolupracovať a poskytneme vám perfektné riešenie hrebeňa pre vašu firmu alebo domácu kuchyňu.
Referencie
- Hodinky na morské plody. Sprievodca nákupom morských plodov.
- Radosť z varenia, rôzne vydania.