Chrumkavý vodný gaštan

Mrazené vodné gaštany sú vysokokvalitnou-štandardizovanou ingredienciou určenou pre továrne na spracovanie potravín, dodávateľské reťazce stravovacích zariadení, distribútorov a exportné trhy. Vyberáme sladkovodné gaštany zozbierané v optimálnej zrelosti, čím zaisťujeme, že každý kus spĺňa prísne normy kvality a neustále dodáva prirodzenú sladkosť a chrumkavú textúru očakávanú odchrumkavý vodný gaštan. Každá šarža prechádza starostlivým triedením, umývaním, blanšírovaním parou a individuálnym rýchlym zmrazením (IQF pri -35 stupňoch), čím sa účinne zachová prirodzená chuť, krehká textúra a nutričná hodnota, pričom sa zachová charakteristická chuť a štruktúra.chrumkavý vodný gaštanpo rozmrazení.

Priebeh spracovania
Umývanie → Blanšírovanie parou → IQF mrazenie (-35 stupňov) → Skladovanie v mraze

Veľkosti
8–10 mm / 12–15 mm / 18–20 mm

Formuláre
Celé / nakrájané na kocky / strúhané (prispôsobiteľné)

Balenie
500 g / 5 kg / 10 kg (k dispozícii balenie na mieru)

Bezpečnosť potravín a certifikácie
Naše výrobné zariadenia sú certifikované podľa SC, HACCP a ISO 22000 a prísne dodržiavajú medzinárodné systémy riadenia bezpečnosti potravín a hygieny, aby splnili globálne regulačné požiadavky.

Chladiaci reťazec a sledovateľnosť
Produkt sa prepravuje v rámci úplného chladiaceho{0}}reťazového systému pri -18 stupňoch s monitorovaním teploty v reálnom čase, aby sa zaistila kvalita a bezpečnosť počas skladovania a prepravy. Úplná sledovateľnosť od farmy až po prístav umožňuje zákazníkom sledovať výrobné a logistické informácie pre každú dávku.

Aplikácie a výhody
Mrazené vodné gaštany sa vo veľkej miere používajú v mrazených potravinách, polotovaroch-v centrálnej kuchyni, položkách jedálneho lístka reťazca reštaurácií, konzervách a hotových jedlách. Ich štandardizácia, stabilita a prvotriedna kvalita pomáhajú zabezpečiť konzistentný výkon spracovania a konečnú{2}}kvalitu produktu a poskytujú zákazníkom spoľahlivé dlhodobé-riešenie dodávok.